BABSKÉ OKÉNKO

STRÁNKY BYLY ZALOŽENY 17.11.2007

slovníček

Č

ČABAJKA
Patří mezi tepelně neopracované fermentované uzeniny. Má tmavou barvu a výraznou paprikovou a piknantní chuť.
Pravá čabajka by měla vydržet až 4 měsíce.


ČAPATI
Indický celozrný chléb z pšeničné mouky, soli a vody, pečený na pánvi jako placky.


ČUBRICA
Oblíbená kořenící směs balkánských zemí. Základ tovří pískavice a sušená saturejka. Zbytek tvoří libeček, celer, kukuřičná mouka, sůl (30%) a další příměsi.
Čubrica je určena na rožněné pokrmy, ale i do ostatních jídel jako je džuveč, musaka, kebab, zapékané směsi zeleniny a masa dále do hustých zeleninových polévek.












































Žádné komentáře