BABSKÉ OKÉNKO

STRÁNKY BYLY ZALOŽENY 17.11.2007

dia recepty

Sýrový salát s vejcem

 

50 g tvrdého sýra

1 vejce uvařené natvrdo

50 g bílého jogurtu

30 g sterilované okurky

50 g čerstvé nebo sterilované kapie nebo papriky nebo 60 g ředkviček

kousek cibule

mletá sladká paprika

1 lžička oleje

ocet

sul

pažitka

 

Jogurt rozmícháme s paprikou, olejem, octem a solí, přidáme sýr a zeleninu nakrájené na nudličky (ředkvičky hrubě nastrouháme), drobně nakrájenou pažitku a promícháme. Pak lehce vmícháme vejce nakrájené na větší kostičky a salát necháme chvíli proležet.

Kuřecí salát

 

80 g vařeného kuřecího masa (nebo dušeného, pečeného,ngrilovaného )

1/2 vejce uvařeného natvrdo

1 lžíce bílého jogurtu

20 g vařeného celeru

20 g vařené mrkve

30 g sterilované okurky

1 lžíce oleje

několik kapek worcesterské omáčky

mletý pepř

ocet

sul

špetka sorbitu

 

Na kostičky nakrájené vejce rozmícháme s jogurtem, olejem, worcesterskou omáčkou, pepřem, octem, solí a sorbitem, přidáme na kostičky nakrájené kuřecí maso a zeleninu, promícháme a necháme chvíli proležet.

 

Kapustová polévka

 

malý kousek cibule

5 g tuku

300 l vody

60 g kapusty

česnek

mletý pepř

sůl

trochu vegety

petrželka

 

Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na tuku, zalijeme vodou, uvedeme do varu, přidáme kapustu nakrájenou na čtverečky, rozetřený česnek, sůl, bujón (vegetu) a vaříme, až kapusta změkne. Posypeme ji nasekanou petrželkou a podáváme.

 


Pomazánka a´la humr

 

4 porce vykoštěného filé

2 mrkve

4 PL majonézy

1 PL Shoyu nebo Tamari omáčky

citrónová šťáva

petrželka

 

Mrkev a rybí maso uvaříme do měkka. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle a rybu rozetřeme nožem. Smícháme s ostatními ingrediencemi a podáváme na čerstvém chlebu. Posypeme na ozdobu petrželkou.

 

Pomazánka z olomouckých tvarůžků

 

50 g olomouckých tvarůžků

2 lžíce mléka

10 g cibule

kousek sterilované okurky malý stroužek česneku petrželka

 

Tvarůžky rozmělníme vidličkou, přidáme mléko a rozetřeme. Pak přidáme drobně nakrájenou cibuli, okurku a petrželku a rozetřený česnek.


Lehká dietní pomazánka

 

250 g nízkotučného tvarohu

2 svazky ředkviček

1 svazek jarní cibulky

čerstvý strouhaný křen (nemusí být)

sůl

Tvarohový zákusek

 

200 g másla

200 g sladidla

250 g tvarohu

400 g polohrubé mouky

150 g rozinek (dopředu spařené horkou vodou a namočené v rumu) 

3 vejce

1 vanilkový cukr

1/2 prášku do pečiva

šťáva z 1 citronu

 

Máslo, vejce a sladidlo vymícháme do pěny. Přidáme citronovou šťávu, tvaroh, mouku smíchanou s práškem do pečiva a rozinky promíchané s 1 lžící mouky. Těsto dáme do nádoby v pekárně, nastavíme na program Pečení a pečeme 1 hodinu.

 


Mandlový bochánek



1/4 l vody nebo mléka pokojové teploty

3 hrnky bio polohrubé mouky

1/2 PL suchého droždí

3 lžíce sladidla

3 lžíce másla

1 lžíce nesířených rozinek

2 lžíce loupaných půlek madlí

Kokosová bábovka - dia


1 hrnek mléka

50 g olivového oleje

3 vejce

100 g kokosu

50 g sladidla

1 hrnek špaldové mouky

1 hrnek hladké pšeničné mouky

1 prášek do pečiva